Menús especiales en Pamplona todos los días

Carta (precios por plato)

 

 

ENTRANTES

 

Tostada de ajo con jamón ibérico y aceite de Arroniz……………………….....……...12€

Tostada a la brasa con foie fresco y manzana reineta……………………............15€

Ensalada de ventresca de bonito con piquillo y vinagreta de tomate….......14€

Ensalada templada de marisco………………………………………………………..................18€

Tortilla de bacalao y pimiento verde………………………………………...…............……..12€

Revuelto de hongo beltza……………………………………………………………..................….12€

Pulpo a la gallega………………………………………………………………..…….....................….15€

Choricillos a la sidra…………………………………………………………………….......................10€

Plato de piquillos al horno……………………………………………………..………..................10€

Risotto de hongo beltza con foie y lascas de queso roncal…………....…………..13€

 

SEGUNDOS

 

Pescados

Rapito a la brasa estilo Orio………………………………………………………................……19€

Merluza en salsa verde con almejas en cazuela de barro………………....…….…16€

Cogote de merluza a la brasa con su refrito……………………………………........…..16€

Tronco de merluza a la brasa estilo Orio……………………...……………………........…16€

Rodaballo a la brasa con patatas panaderas…………………………...……........……19€

 

Carnes

Costillas de cordero a la brasa………………………………………...………….…..............…17€

Solomillo a la brasa con salsa de queso Idiazabal………………………..…....……..19€

Solomillo a la brasa con guarnición………………………………………………….............…18€

Solomillo a la brasa con foie………………………………………………………................…..21€

Chuletón  a la brasa ………………………………………………………………..................4€/100gr

Chuletón gallego a la brasa – min 2 pers………………………………….........….5€/100gr

Asados por encargo: Cochinillo y cordero lechal………………………........………….18€

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POSTRES

 

Tarta de queso con sirope de frutos rojos…………………………………………..…..........6€

Cuajada con miel y nueces……………………………………………………………....................6€

Queso con nueces y membrillo………………………………………………………................….6€

Torrija de pan brioche caramelizada con helado………………………….........……...…6€

Sorbete de limón…………………………………………………………………………......................…6€

Pantxineta…………………………………………………………………………………….........................6€

Tarta tatin con helado de vainilla……………………….…………………….................………6€

Escocés……………………………………………………………………………………............................…8€

Irlandés………………………………………………………………………………….........................……..8€

Helado de cuajada con intxaursaltsa…………………………………...............…………….…6€

Helado de yogurt con frutos del bosque…………………………............………………...….6€

Tejas de Tolosa con helado y chocolate caliente…………………..........………………...6€

Tarta de chocolate con helado de plátano…………………………….............…...………..6€

 

 

PRECIOS IVA INCLUIDO